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鱼丸的做法 鱼丸是保护心血管系统食物

时间:2014-05-02 作者:admin  来源:未知  浏览:

鱼丸的做法,鱼丸是保护心血管系统食物,市面上出售的鱼丸种类多种多样,但是真正使用鱼肉制作的非常少呢,价格也比较贵的,一般的都是淀粉和鱼丸粉制作出来的。没有一点的鱼肉呢,要吃鱼丸自己也可以做哦,其实挺简单的,或者是去买一些真正鱼肉制作出来的鱼丸来吃。

材料:鱼肉500克 清水40克 蛋清3个 湿淀粉50克

调味料:精盐4克 葱姜汁25克味精1.5克、熟猪油50克

做法:

1. 取鱼肉500克,剁成鱼泥,加清水40克,精盐4克,葱姜汁25克,顺着一个方向搅匀;

2. 搅至有粘性时,用手试挤一个鱼丸,放入冷水中,如能浮起,随即加入搅打成泡沫状的蛋清3个、湿淀粉50克、味精1.5克、熟猪油50克仍顺一个方向搅匀,即成鱼丸料子;

3. 然后,用手将料子挤成直径3厘米的鱼丸放入冷水锅中,上火煮开(保持微开3分钟)撇去浮沫,用漏勺将鱼丸捞出即成。

鱼丸的做法,鱼丸是保护心血管系统食物,真正的鱼丸可是这样做出来的哦,真正的鱼肉制作,做的最好吃呢,让大家都满足。

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